Bela brokoli čorba

Bela brokoli čorba

SASTOJCI:

1 cvet brokolija

1 veći crni luk

2 šargarepe

mešavina još nekog seckanog povrća (npr krompir, karfiol, …)

začini, peršun

1 jaje

50ml mleka

 

PRIPREMA:

Dinstati luk i šargarepu oko 10 minuta. Dodati ostalo seckano povrće (bilo koje koje imate/volite).

Naliti vodu i kuvati dok se povrće ne skuva, a pred kraj dodati cvetiće brokolija. Začiniti po ukusu i dodati peršun.

Umutiti 1 jaje i 1 mleko (ko voli kiselije, može jogurt umesto mleka) u posebnoj posudi.

Skloniti čorbu sa šporeta i polako, baš polako dodavati po malo čorbice u umućeno jaje i mleko i mešati (sve ovo ima za cilj da se jaje ne odvaja/skuva, već da dobijemo lepu belu čorbu).

I tako nekoliko kutlača, a onda sve to polako vratiti u ostatak čorbe mešajući. Čorba se više ne vraća na šporet.

Prijatno!



Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *